Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Ceker Ayam

Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Ceker Ayam

Bahan Resep Mie Goreng Ceker Ayam :


100 gr ceker ayam, potong dua
250 cc air untuk merebus
300 gr lomi, rebus, tiriskan
1 sdm kecap asin
3 sdm kecap manis
2 btr telur, kocok lepas
5 buah bakso sapi, iris-iris
1 buah tomat, potong-potong
50 gr kol, iris kasar
3 btg caisin, potong-potong
1 btg daun bawang, iris serong
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt penyedap rasa, jika suka
50 cc air


Bahan Yang dihaluskan

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri

Cara Membuat Mie Goreng Magelangan:

Terlebih dahulu Rebus ceker ayam dengan air hingga matang, angkat, sisihkan
Lumuri lomi dengan kecap asin, kecap manis. Aduk rata
Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan. Tuang telur ke wajan, aduk-aduk. Tambahkan ceker ayam, tumisan bumbu halus, baso sapi, tomat, kol, caisin. Aduk rata. Tuangkan air, penyedap rasa, lada, lomi. Masak hingga matang
Masukkan daun bawang, angkat sajikan... :-)

Read More »

Add Comment

Unknown Mie, Mie Goreng Ceker Ayam

Resep Bola-Bola Mie

Resep Bola-Bola Mie
Bahan :

• 100 gram Mi telur, rebus, tiriskan
• 100 gram Kentang, rebus, haluskan
• 30 gram Tepung terigu protein sedang
• 100 gram Ayam fillet, rebus, cincang
• 100 gram Wortel, potong dadu kecil
• 4 buah Bawang merah, cincang halus
• 2 siung Bawang putih, cincang halus
• 70 ml Air
•  1/2 sdt Kaldu bubuk
• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt  Merica halus
• 1 butir Telur ayam, kocok lepas
• 2 sdm Margarin

Lapisan :

• 100 gram Tepung panir
• 1 butir Telur ayam , kocok lepas
• 500 gram Minyak goreng, untuk menggoreng

Cara membuat :
Panaskan margarin, tumis bawang merah dan putih hingga kuning. Masukkan daging ayam dan wortel. Tambahkan air, didihkan. Masukkan kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk rata.
Masukkan kentang halus dan tepung terigu. Msak di atas api kecil hingga adonan kental. Masukkan mi, aduk rata. Angkat dan dinginkan. Masukkan telur ayam, aduk rata.
Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan ke atas tepung panir hingga rata.
Goreng bola-bola mi dengan api sedang, hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Read More »

Add Comment

Unknown Mie

Mie Kocok Bandung

Resep Mie Kocok Bandung

siapa bilang bikin mie kocok itu susah?, gampang ko simak respnya yak,,,

Bahan 
 
• 1 ons mie gepeng
• 1 batang daun bawang
• tulang kaki sapi
• 1 buah kemiri
• 1 siung bawang putih
• Ebi secukupnya, tumis dgn 2 sdm kaldu
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt kecap manis
• 1/4 sdt cuka
• 1/2 sdt seledri yang sudah diiris
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt bawang goreng
• 1/2 sdt tongcai
• 1/4 sdt garam halus / secukupnya
• 1/2 ons toge
• 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu ukuran 1cm
• 5 potong kerupuk kulit yang sudah digoreng
• 1 sdt cabe rawit

Cara Memasak
1. Rebus kaki sapi dan kikil serta bumbu menjadi kaldu untuk kuah.
2. Setelah itu rebus mie hingga matang
3. Sajikan (tata) dengan kuah dan bahan yang ada.

Read More »

Add Comment

Unknown Mie

Resep Mie Aceh

Mie Aceh

Bahan-bahan : 

1. 500 gr mie kuning tebal (basah).
2. 150 gr daging sapi (potong dadu).
3. 150 gr udang (bersihkan dan hilangkan kulitnya).
4. 50 gr toge (bersihkan).
5. 100 gr kol (iris tipis).
6. 1 btg daun bawang (iris tipis).
7. 3 btg daun sop (iris tipis).
8. 2 sdt garam halus.
9. Kecap manis secukupnya.
10. Minyak goreng secukupnya (untuk menumis).
11. 6 siung bawang putih (iris tipis).
12. 5 siung bawang merah (iris tipis).

Bahan-bahan yang dihaluskan : 

1. 6 bh cabai merah.
2. 5 bh kemiri (hluskan terlebih dahulu).
3. 4 bh kapulaga.
4. 1 sdt lada.
5. 1 sdt bubuk kunyit.
6. ½ sdt jinten.
7. 1 bh tomat (potong dadu).
8. 2 cm kayu manis.


Cara Membuat : 

Cuci bersih mie kuning basah dengan air hangat atau rebus dahulu mie kuning.
Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan bawang putih dan merah yang diiris tipis tadi kemudian tumis hingga harum.
Masukkan udang dan daging, kol, serta daun bawang. Tambahkan air secukupnya.
Masukkan mie basah kemudian masak hingga matang. Lalu tambahkan potongan daun sop dan toge tadi.
Angkat dan sajikan mie Aceh.
Mie Aceh siap disantap. Nikmat dan lezat dimakan bersama acar mentimun beserta keripik melinjo.

Read More »

Add Comment

Unknown Mie