Resep Dapur Umami

Home » Semua post berkategori ayam
Showing posts with label ayam. Show all posts
Showing posts with label ayam. Show all posts
Tuesday, September 23, 2014

Nugget Bento Sajiku

Resep Nugget Bento Sajiku

BAHAN
 
- 250 g daging ayam, haluskan
- 20 g brokoli
- 30 g wortel
- 700 ml minyak goreng
- 1 btr telur
- 1 1/2 bks Sajiku Tepung Bumbu

Bahan Pelengkap:
- 3 sdm Mayumi
- 2 sdm Saus Tomat 
 
CARA MASAK
 
1. Potong dadu wortel, cincang brokoli, sisihkan.
2. Ambil wadah, campur daging ayam giling, potongan wortel, brokoli, telur dan 1 bks Sajiku Tepung Bumbu, aduk rata.
3. Tuang 1/2 bks Sajiku Tepung Bumbu di wadah terpisah.
4. Bulatkan adonan menjadi 20 buah, gulingkan ke tepung, cetak adonan.
5. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, sajikan.
Unknown ayam, bento, Resep Nugget ayam
Monday, September 15, 2014

Garang Asem

Resep Garang Asem

BAHAN
  • 4 ptg Ayam
  • 4 bh Bawang merah
  • 2 bh Bawang putih
  • 1 btg Serai
  • 3 bh Belimbing sayur
  • 8 bh Cabai rawit
  • 150 ml Santan encer
  • 4 lbr Daun salam
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt AJI-NO-MOTO®
    Pelengkap:
  • 8 lbr Daun pisang
  • 4 bh Tusuk gigi
CARA MASAK
  1. Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan serai. Potong-potong belimbing sayur.
  2. Campur santan, belimbing sayur, serai, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, garam, dan AJI-NO-MOTO®
  3. Lipat daun pisang. Masukkan daun salam, ayam, dan campuran bahan. Bungkus dan sematkan tusuk gigi.
  4. Kukus garang asem dengan api se
Unknown ayam, Garang Asem, Pepes Ayam

Ayam Goreng Kriuk

Resep Ayam Goreng Kriuk

BAHAN
  • 4 potong Paha ayam
  • 1 bks Sajiku® Tepung Bumbu (80 g)
  • 4 sdm Air es
  • Minyak goreng secukupnya
CARA MASAK
  1. Adonan kering: Tuang Sajiku® Tepung Bumbu ke dalam wadah. Adonan basah: Campur 1 sdm Sajiku® Tepung Bumbu dan 4 sdm air es di wadah lainnya.
  2. Balut ayam ke dalam adonan basah, gulingkan, angkat.
  3. Masukkan kedalam adonan kering, gulingkan, remas-remas hingga terbentuk kulit tepung yang keriting, ketuk-ketuk, sisihkan.
  4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat, dan sajikan.
Unknown ayam, ayam goreng, Resep Ayam Goreng Kriuk

Nasi Ayam Hainan

Resep Nasi Ayam Hainan
BAHAN
  • - 350 g beras wangi
  • - 1 potong dada ayam tanpa tulang
  • - 1 sdt AJI-NO-MOTO®
  • - 2 sdt garam
  • - 12 butir bawang putih, cincang halus
  • - 4 butir bawang merah, cincang halus
  • - 1 batang sereh
  • - 2 lembar daun pandan, ikat
  • - 2 sdm air jahe
  • - 650 ml air
  • - 2 sdm minyak goreng
Bahan Pelengkap:

Kecap asin dengan irisan bawang putih dan irisan timun.
CARA MASAK
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, daun pandan, air jahe, dan sereh hingga harum.
2. Tambahkan beras, tumis sebentar.
3. Masukkan air dan AJI-NO-MOTO®, masak hingga ¾ matang, angkat.
4. Pindahkan dalam kukusan, masukkan ayam, kukus hingga matang (±30 menit).
Unknown ayam, resep Ayam
Friday, September 12, 2014

Kolak Ayam Masako

Resep Kolak Ayam Masako

BAHAN
 
- 8 Potong Ayam
- 100g Daun bawang kecil
- 1 bungkus Masako® Rasa Ayam 11g
- 2 sdt jinten putih
- 30g gula merah
- 800ml Santan Cair

Bahan Pelengkap:
bawang goreng
 
CARA MASAK
 
1. sangrai jinten sebentar. tambahkan santan
2. Masukkan gula merah dan potongan ayam
3. Tambahkan Masako® Rasa Ayam dan aduk rata
4. Masukkan daun bawang, masak hingga matang dan sajikan
Unknown ayam, Kolak Ayam Masako
Thursday, September 11, 2014

Ayam Kremes Sajiku

Resep Ayam Kremes Sajiku
BAHAN
 
- 4 potong paha ayam
- 1 buah cabai merah, buang biji, cincang halus
- 4 buah daun bawang, iris-iris
- 1 bungkus Sajiku® Tepung Bumbu
- 150 ml air

Bahan pelengkap:
Sambal dan lalapan.
CARA MASAK
1. Tuang Sajiku® Tepung Bumbu, tambahkan air, cabai merah, & daun bawang, aduk rata.
2. Masukkan ayam, diamkan selama ± 10 menit.
3. Goreng ayam hingga matang, sisihkan.
4. Kremesan: Masukkan sisa adonan sedikit demi sedikit ke dalam minyak panas. Goreng hingga kering, taburkan di atas ayam goreng & sajikan.
 
SELAMAT MENCOBA...
Unknown ayam, Ayam goreng tepung, Ayam Kremes
Wednesday, November 6, 2013

Chicken Wings Saus Tiram

Resep dan Cara Masak Chicken Wings Saus Tiram

BAHAN
10 ptg sayap ayam, buat seperti pentul
1 bh paprika hijau, iris memanjang
1 bh bawang bombay, iris tipis
3 bh cabai merah besar, iris serong
50 ml air
5 sdm SAORI Saus Tiram
Minyak goreng secukupnya

CARA MASAK
1. Iris bawang bombay, cabai, dan paprika. Sisihkan.
2. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian, buat seperti pentul, buang ujung sayap. Sisihkan.
3. Goreng sayap hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis sayap ayam, masukkan air, bawang bombay, cabai, paprika, dan SAORI. Masak hingga saus mengental, angkat dan sajikan.

Bersama Resep Dapur Umami Belajar Masak 

 

Unknown ayam, Chicken Wings Saus Tiram
Monday, November 4, 2013

Sup Makaroni Tomat

Resep Sup Makaroni Tomat

Sup tomat makaroni ini mungkin sudah sering dicoba oleh ibu-ibu dirumah…kebetulan saya juga sering membuat sup tomat makaroni ini. Untuk membuat sup tomat makaroni dibutuhkan bahan-bahan tomat, dada ayam fillet sebagai campurannya, sosis ayam, jagung manis, wortel dan tentunya makaroni sesuai dengan nama sup ini. Bahan-bahan untuk membuat sup tomat makaroni cukup mudah di dapatkan di sekitar kita dan relatif terjangkau.

Bahan Sup Makaroni Tomat

4 buah (400 gram) tomat
150 gram dada ayam fillet, direbus, dipotong kotak
4 buah sosis ayam, dipotong tebal 1/2cm
100 gram jagung manis pipil
100 gram wortel ukuran kecil, dipotong bulat tebal 1/2cm
75 gram makaroni pipa besar, direbus setengah matang
500 ml air untuk merebus tomat
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 tangkai seledri, diikat
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 1/2 sendok teh gula pasir
1.000 ml kaldu ayam (sisa rebusan ayam)
6 sendok makan saus tomat
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sup Makaroni Tomat

1. Rebus tomat sampai matang. Buang kulit dan isinya. Blender bersama sisa air rebusan sampai halus. Ukur 30 ml air tomatnya.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan seledri sampai harum. Masukkan ayam dan sosis. Aduk rata.
3. Tambahkan jagung manis, wortel, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan saus tomat. Aduk rata.
4. Tuang air tomat dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih.
5. Menjelang diangkat, masukkan makaroni. Aduk rata. Masak sampai matang.

* Sup makaroni tomat ini bisa disajikan untuk 5 porsi.

Semoga bermanfaat, bantu share/bagikan ya.
Unknown ayam, Olahan sayuran, Sup Makaroni Tomat

Resep Ayam Panggang Yoghurt

Resep Ayam Panggang Yoghurt

Lama Memasak: 15 menit
Porsi: 4 orang
Info Gizi (per orang):
kalori: 320 Kkal
Karbohidrat: 2 g
Lemak: 19 g
Protein: 26 g
Serat: 1 g

Bahan-Bahan :
- 1 bh dada ayam
- 100 g yogurt
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 bks Masako Rasa Ayam (7,5 g)
- 3 sdm minyak

Pelengkap :
- Buncis rebus, wortel rebus

Cara Membuat:
1. Belah dada ayam menjadi empat.
2. Sayat-sayat tipis dada ayam.
3. Campur dada ayam, yogurt, kunyit, ketumbar, pala, dan Masako Rasa Ayam, aduk rata.
4. Panaskan minyak, panggang dada ayam hingga matang, angkat dan sajikan.
Unknown ayam, Ayam Panggang Yoghurt
Saturday, November 2, 2013

Ayam Goreng Madu

Resep Ayam Goreng Madu 
  
Anak-anak selalu menyukai makanan yang renyah dan manis. Masak Ayam Goreng Madu yuk, bunda. 

BAHAN :
1 ekor ayam, potong-potong
Garam dan merica bubuk secukupnya
100 ml kaldu
1 sdm bawang putih bubuk
1 bungkus bumbu kaldu ayam instan
250 gram tepung terigu serba guna
Minyak sayur secukupnya, untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :
1. Bumbui potongan daging ayam dengan garam dan merica bubuk, kemudian olesi dengan madu. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap.
2. Di dalam mangkuk, campur dan aduk bawang putih bubuk, bumbu kaldu ayam, guling-gulingkan hingga potongan daging ayam rata terbalut tepung berbumbu.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam selama kurang lebih lima menit tiap sisinya, hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sajikan. (kompas.com)
Unknown ayam, Ayam Goreng Madu
Thursday, October 31, 2013

Resep Cara Masak Ayam Betutu

Resep Cara Masak Ayam Betutu



Bahan:
• 1 ekor ( 1½ kg ) ayam besar
• 100 gr daun singkong muda,rebus hingga lunak, peras, potong-potong
• 5 sdm minyak, untuk menumis
• daun pisang/aluminium foil,untuk pembungkus

Bumbu yang dihaluskan:
• 7 buah cabai merah dan 5 rawit
• 5 buah kemiri, disangrai
• 10 buah bawang merah
• 1 sdt terasi
• 5 buah bawang putih
• 1 sdm ketumbar, disangrai
• 1½ sdm serai, diiris halus
• 2 sdt merica bulat
• 1 sdm lengkuas dicincang
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdt kunyit dicincang
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 sdt jahe dicincang
• 2 sdt kencur dicincang
• garam dan gula menurut selera

Cara Membuat Ayam Betutu:
• Tumis bumbu halus sampai harum dan kering. Angkat dan dinginkan. Bagi menjadi dua bagian.
• Campur satu bagian bumbu dengan daun singkong. Masukkan dalam rongga badan ayam, semat lubangnya dengan

tusuk gigi.Lumuri sisa bumbu pada permukaan ayam dan di bawah kulit.
• Bungkus dengan beberapa lapis daun pisang, ikat erat dengan tali. Panggang dalam oven dengan panas 180°C,

selama 2-3 jam sampai matang.
• Angkat, potong-potong dan hidangkan.

Catatan: sebelum dipanggang, bisa juga dikukus lebih dulu ± 45 menit, kemudian dipanggang selama 1 jam.
Unknown ayam, Ayam Betutu
Tuesday, October 29, 2013

Resep dan Cara Membuat Opor Ayam


Resep dan Cara Membuat Opor Ayam
 
BAHAN OPOR AYAM

1 Ekor Ayam
1 Butir Kelapa

BUMBU OPOR AYAM

10 Buah Bawang Merah
1 Potong Laos
3 Siung Bawang Putih
2 Lembar Salam
5 Butir Kemiri
1 Batang Sereh
1,5 Sendok Makan Ketumbar
0,5 sendok Makan Gula Merah
0,5 Sendok Makan Jinten
0,5 Sendok Makan Garam
1 Sendok teh Lada

CARA MEMBUAT OPOR AYAM

Ayam dibersihkan, dikeluarkan isinya, dipotong-potong.
Kelapa diparut, dibuat santan kental dan cair.
Bumbu-bumbu dihaluskan, dimasukkan dalam santan kental, direbus sampai mendidih.
Dimasukkan daging ayam, dituangkan santan cair, direbus terus sampai empuk dagingnya. jadi dech...
Unknown ayam, OPOR AYAM
Sunday, October 20, 2013

Burger Ayam Keju

Resep Burger Ayam Keju

Bahan Burger Ayam keju:

2 sdm mentega
100 g keju cheddar, potong-potong

Bahan Burger:
 
250 g daging ayam cincang
30 g bawang bombay, cincang halus
1 sdt peterseli cincang halus
1 kuning telur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Bahan Pelengkap Burger Ayam keju:

Saus BBQ
Selada/Lettuce

Cara membuat Burger Ayam keju:

Burger: Aduk semua bahan menjadi rata. Bagi menjadi 4 bagian.
Bentuk menjadi bulatan, pipihkan.
Isi tengahnya dengan keju cheddar. Bulatkan lalu tekan hingga agak pipih.
Lelehkan mentea, masak hingga kedua sisi burger matang. Angkat.
Sajikan dengan Pelengkapnya.
Untuk 4 buah
Unknown ayam
Subscribe to: Posts (Atom)